வியாழன், 17 மே, 2018

சேமியா பால் பாயாசம்

   
                                                          சேமியா பால் பாயாசம்


                   
                       


தேவையான பொருட்கள்:

  1. சேமியா                                     -1 கப்
  2. கொதிக்கவைத்த பால்     -1 கப்
  3. தண்ணீர்                                   -1 கப்
  4. சீனி                                            -3/4 கப்
  5. உடைத்த முந்திரிபருப்பு  -7 
  6. நெய்                                         - 4 டீஸ்பூன்
  7. ஏலக்காய் பொடி                -1 டீஸ்பூன்
  8. கண்டென்ஸ் மில்க்         - 100 கிராம்

செய்முறை:
  • ஒரு அடிகனமான பாத்திரத்தை சூடாக்கி அதில் நெய் சேர்க்கவும் ,நெய் சூடேறிய பின் அதில் உடைத்த முந்திரிபருப்புகளை சேர்த்து பொன்னிறமாக பொறித்து தனியாக எடுத்துக்கொள்ளவும்.
  • அதே பாத்திரத்தில் சேமியாவை பொன்னிறமாக வறுத்து தனியாக எடுத்துக்கொள்ளவும்.
  • அதே பாத்திரத்தில் நீரை ஊற்றி கொதிக்கவிடவும்,நீர் கொதித்ததும் அதில் வறுத்து எடுத்து வைத்த சேமியாவை சேர்க்கவும்.
  • நெருப்பை மிதமாக வைத்து  ஒரு 5 நிமிடம் சேமியாவை வேகவிடவும் ,சேமியா வெந்தவுடன் ,அதில் கொதிக்கவைத்து எடுத்த பாலையும் சீனியையும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கி விடவும்.
  • பின்பு கண்டென்ஸ் மில்க்கையும் ஏலக்காய் பொடியையும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கிவிடவும் .
  • சேமியா பாயாசம் ரெடி ஆன பின்பு வறுத்து எடுத்து வைத்த முந்திரிபருப்புகளை சேர்த்து ,சூடாகவோ அல்லது மிதமான சூட்டிலோ அல்லது குளிரவைத்தோ பரிமாறலாம்.


                                           நன்றி

             வாழ்வோம் வளமுடன்

கருத்துகள் இல்லை:

கருத்துரையிடுக