வியாழன், 12 ஏப்ரல், 2018

தினை பொங்கல் (காரம்)


                          



தேவையான பொருட்கள்:


                               தினை                              -                 1 கப்

                     பாசி பருப்பு                              -                1/4 கப்

                                சீரகம்                               -                 1/2 தேக்கரண்டி

                                மிளகு                               -                 1/2 தேக்கரண்டி

                                இஞ்சி                                -                 சிறிய துண்டு 

                  மஞ்சள் தூள்                                -                2 சிட்டிகை 

       பெருங்காயதூள்                                  -                 1  சிட்டிகை

             கறிவேப்பிலை                                -                 1 கொத்து 

                                 உப்பு                                   -                  தேவைக்கு ஏற்ப

                          தண்ணீர்                                  -                 2 1/2  கப்

                                 நெய்                                    -                  3 தேக்கரண்டி

              முந்திரிபருப்பு                                   -                   3 தேக்கரண்டி


செய்முறை:



                     குக்கரில் 2 தேக்கரண்டி நெய் விட்டு சீரகம்,மிளகு ,மஞ்சள் தூள் , பெருங்காய தூள் சேர்க்கவும்.பின்பு சிறிதாக நறுக்கிய இஞ்சி, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். தினையையும் பாசிபருப்பையும் கழுவி சேர்க்கவும்.2 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் சேர்த்து நன்றாக கலந்துவிடவும்.தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து 2 1/2 கப் தண்ணீரையும் ஊற்றி குக்கரை மூடி வேகவிடவும் .3 விசில் வந்து ஆவி அடங்கிய பின் குக்கரை திறந்து ,நெய்யில் முந்திரி பருப்பை வறுத்து பொங்கலில் சேர்க்கவும்.கமகம தினை பொங்கல் தயார்.











                                                 
                                                                         நன்றி



                                        வாழ்வோம் வளமுடன்

கருத்துகள் இல்லை:

கருத்துரையிடுக